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一、西红柿蛋汤做法
主料：西红柿一个
辅料：鸡蛋一个、葱花3克、水4碗、盐2勺、鸡精1勺、生粉2勺。
番茄洗净改刀先去蒂，切西红柿，尽量小块一点，鸡蛋搅拌均匀备用，生粉加水没过生汾即可，搅拌均匀，备用。
锅内加油烧热下番茄，炒到油质变为番茄色，加水3碗半左右，等烧开，加2勺盐，1勺鸡精，再熬1分钟，然后倒入生粉，搅拌均匀，沿水边绕圈下蛋液，蛋液下完立马关火即可。
二、番茄蛋汤做法
食材清单
番茄3个、鸡蛋2个、香菜1根、酱油1勺、盐少量、蒜片5片
烹饪步骤
步骤1/5
番茄洗干净切丁，香菜切碎，蒜头切片
步骤2/5
冷锅下油加入蒜片爆香倒入番茄丁煸炒3分钟后倒入适量水大火熬制
步骤3/5
水开后可以用勺子多次碾压番茄丁，加速释放番茄红素
步骤4/5
番茄汤熬制好改用中小火，加入少于盐调味，鸡蛋打碎搅拌均匀，一边倒入蛋液一边用筷子顺时针搅拌，关火前加入切碎的香菜与一勺酱油
最后一步
简单又营养的番茄鸡蛋汤就大功告成啦。
三、西红柿鸡蛋汤做法
西红柿鸡蛋汤的做法
【汤谱配料】：番茄1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。
【制作方法】：
1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸；
2.鸡蛋打散，加葱花少许，番茄洗净切成片（或小块）；
3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；
4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，番茄蛋汤即成。
四、西红柿鸡蛋汤怎么做
西红柿鸡蛋汤是家中经常会做的普通汤，它的做法是先把西红柿冼干净后切成片，再把鸡蛋打在汤碗内用力把蛋清和蛋黄搅拌均匀，先把西红柿在油锅内炒熟，然后放一碗清水，烧开后放入搅拌后的鸡蛋，放点盐，味精及葱花，装上碗盆就行了。
五、西红柿鸡蛋汤饭店做法
主料：番茄一个，鸡蛋一个，木耳若干。
做法
一、番茄切成月牙状、木耳发好洗净。
二、锅里放一点油，油热后把番茄放进去炒大约3分钟左右，加水。
三、等水开了把木耳放进去，文火煮大约10分钟，让番茄充分的煮烂一点，这样汤的味道更浓一些。
四、然后把鸡蛋打在一个碗里搅拌均匀，倒入煮着番茄和木耳的锅里略微搅拌，关火放盐调味了。