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一、港式早茶牛百叶的做法
食材用料：牛百叶半斤，大葱半根，香菜一颗，大蒜3瓣，辣椒油适量，陈醋两匙，生抽一匙，盐适量
1，牛百叶切丝，葱切丝，蒜切沫，香菜切段。
2，锅中烧热水，水开后放入牛百叶焯一下，再次煮开即可捞出，过凉水控干水分放入大碗中。
3，把切好的葱丝，蒜末，香菜段放入碗中，加辣椒油，盐，陈醋，拌匀即可。
4，装盘开吃。
二、牛百叶的家常做法
1、将牛百叶处理干净后，切成小块，生姜切小片，大蒜切薄片备用，小葱切葱花备用。
2、接着起锅加油烧热，放干辣椒炒香，再下姜蒜，小火炒香，再加入2汤匙的豆瓣酱炒出红油，接着倒入适量清水，大火煮沸后，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，煮出香辣味后，将牛百叶放入锅中烫熟即可出锅，最后撒上葱花即可！
三、牛肚家常做法
1.
准备食材：熟牛肚200克、油20ml、盐1茶匙、姜1块、芹菜20克、洋葱50克、红椒20克、花椒粉1茶匙、酱油1茶匙
2.
200克熟牛肚切丝。
3.
20克红椒切丝。
4.
10克姜切丝。
5.
30克芹菜切段。
6.
20克洋葱切丝。
7.
首先起锅倒20克油，油热放入10克姜、炒出香味，然后倒入200克牛肚翻炒均匀。
8.
接着倒入30克芹菜、20克洋葱、20克红椒大火爆炒3分钟，接下来加入3克花椒粉、5克盐、1勺酱油继续翻炒2分钟至入味。最后装盘即可。
9.
可以食用了
四、牛百叶的100种做法
牛百叶的做法，可以这样做，首先把牛百叶用水洗干净，然后锅里放油，爆炒，再放各种佐料，放适当盐，最后出锅，就好了。
五、牛百叶最简单的四种家常做法
材料
百叶，葱叶，生姜，盐，味精，麻油
制作过程
1、百叶一张，洗净；
2、将百叶切成丝；
3、葱叶切碎末；
4、生姜切细末；
5、百叶丝放入碗中；
6、倒入开水，烫一小会，将水沥干；
7、再加入开水，再烫一小会，这次烫过的水就比较清了；
8、将水沥至九成，稍微留一点点；
9、将切好的葱末和姜末倒入碗中，拌匀；
10、加适量盐，加少许味精；
11、将全部调料，浇上适量麻油即可。