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一、葱花饼的做法
制作方法：主料：面辅料：葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许制作步骤：1，和好面，最好是和的软一点2，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用3，平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热4，将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅
二、葱花饼的家常做法
材料
面粉葱盐油水
步骤
1.将面粉加入盆中，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟
2.将葱切成葱花，加入盐，搅拌均匀
3.将面团分成若干份，擀成薄饼
4.在饼上均匀撒上葱花
5.将饼卷起来，搓成圆形
6.将饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可
原因
这是葱花饼的传统做法，简单易学，口感香脆可口。
三、早餐葱油饼做法
配方：中筋面粉250克、葱花40克、开水80ml左右、食盐2.5克、凉开水40ml、花椒粉2克（或胡椒粉2克）、菜籽油20克。
做法：
1.先将面粉放在碗中，加入开水，一边加水，一边搅拌，直到面粉搅匀。
2.在加入50ml的凉开水，把面粉搅拌成面团，不粘盆，不粘手即可。
3.然后放入盆中，盖上锅盖，静置30分钟在使用。
4.把面团切成小面团，然后擀成小圆饼，先刷上一层菜籽油，在撒上食盐、花椒粉。
5.然后卷成圆形，再进行折叠圆饼，最后按压一下，就成葱油饼了，很简单的。
6.锅底放入油，5层热，放入做好葱油饼，煎成两面金黄色即可。
四、大葱油饼正宗做法
原料：面粉550克、泡打粉8克、酵母5克、五香粉、葱花、盐、精炼油各适量。
制作工艺：
和面：将面粉500克置于案板上加泡打粉、酵母拌匀开窝，并分次加入300克的温水和成发酵面团待用；
制酥：精炼油75克烧至六成热，撒入面粉50克并不断的用擀面棍搅动（面粉：油=1﹕1.5），待面酥成淡黄色时加盐、五香粉晾凉备用；
成形：将醒好的面团搓揉成长条擀成长方片，抹上油酥，撒上适量葱花卷成蜗牛状按扁擀成厚0.5厘米的圆饼，即成生坯；
熟制：待电饼铛温度升至180℃时淋少许油，将饼坯放入饼铛，待一面烙至金黄色翻饼，至另一面呈金黄色出锅，切块装盘即可。
五、葱油饼的正确做法
1·发面团揉成这样。
2·分剂子。
3·盖上保鲜膜保持水分。
4·将每个剂子按扁，盖住保鲜膜保湿，醒5分钟。
5·分别把三个剂子擀成比饺子皮厚些的面皮。
6·再将两个剂子合成一个，擀成大些的面皮。
7·在大些的面皮上刷油，撒盐，撒葱末。
8·分别再把三张小些的面皮放在大的面皮的中间，每放一张要刷油，撒盐，撒葱花。
9·最后一张小些的面皮放上后，把最后的面皮一周边缘抹少许水。
10·把大些的面皮翻上来按一下。
11·面案上撒少许粉，把面饼用擀杖轻擀一下，翻转过来再擀一下，盖保鲜膜醒5分钟。
12·锅中放油，5成热时，放入饼胚考到金黄翻面，再考到金黄就好了。