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一、食品安全隐患及整改措施
1、食品与环境污染问题；
2、蔬菜新鲜度、农产品种植环境问题；
3、食品添加剂的使用合理性和分量问题；
4、生产过程及衛生標準的履行有效性；
5、食品质量及安全标准的执行情况；
6、食品安全预防意识等。
整改措施应包括以下内容：
1、食品安全管理体制的优化，实施安全管理的责任制；
2、加强原料采购、生产过程控制；
3、实施有效的日常检查监督，提高食品安全问题检出率；
4、实行及时追溯机制；
5、加强食品安全宣传教育，提高食品安全意识。
二、食品安全的防护措施和方法
做到勤洗手，不洗手不要进食
在疫情防控期，洗手与戴口罩一样都是非常重要的个人防护手段，勤洗手也是保障食品安全的重要措施。应当用流动的水、肥皂、洗手液等勤洗手，包括外出购物或接外卖后，尤其在处理生的和熟的食物之间和其后必须洗手，饭前必洗手。
要生熟分开烧熟煮透，少食生冷食品
生熟分开和烧熟煮透是预防食源性疾病最重要的措施，尤其是学校、企事业单位、养老机构等预防食堂集体食物中毒的关键。
加工和盛放生的肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食的分开，使用完后要及时清洗消毒。疫情防控期间，应尽量少吃或不吃凉菜、生的水产，购买的酱卤肉等散装食品和剩菜剩饭最好热透再吃。复工复产后有些人会选择从家中带饭，一定要热透再吃。
不要接触活畜禽，要管好伴侣动物
野生及家畜家禽可能携带人畜共患病原体，尽量避免接触活体,不自己宰杀畜禽。购买生鲜畜禽产品，建议选择冷鲜或冷冻的。此外，伴侣动物应注意防止进入厨房和食物储存区域。
不要囤积食物，要预防食物腐败变质
目前，米面粮油、果蔬、肉蛋奶等各类生活物资市场供应充足、稳定，无需大量囤积。如因个人原因有需要，可适量储备适宜长期保存的预包装方便食品、罐头食品、速冻食品、冷冻肉类等。此外，随着天气转暖，南方将陆续进入多雨季节，建议食品储存在阴凉通风处并经常检查，防虫、防潮、防霉。
三、豆角在发酵过程中会产生亚硝酸盐造成什么食品安全隐患
腌制、烟熏、烧烤等这些手段都会让食品产生化学反应，这些物质有的会致癌，有的会中毒，这就要看量的大小了，如果你生产的豆角亚硝酸盐低于国家标准，那就没有问题，如果超标或严重超标，吃多了肯定会出问题，这个可以去找找专业的资料看看。
四、食品安全隐患名称
大量农业的喷洒、抗生素药物的滥用、甚至是饲料激素的添加，都造成了动植物体内化学物质和药物的过度残留。不法商贩突破道德底线的急功近利，更是爆出了如三聚氰胺、苏丹红等骇人听闻的食品安全问题
五、超市食品安全隐患有哪些
首先，食品是否存在过期变质，变质的食物对身体危害性非常大，另外假冒伪劣产品混入超市，假冒伪劣产品各样指标都会超，且没有经过食品检测单位检测许可，存在很大安全问题，所以超市把好食品安全关，注意食物的质量，杜绝冒牌产品进入超市，为广大市民顾客把好安全关。