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一、麻辣烫的配料32种
首夏犹清和，芳草亦未歇。
烽火连三月，家书抵万金。
南邻更可念，布破冬未赎。
花间一壶酒，独酌无相亲。
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺。
柴门闻犬吠，风雪夜归人。
自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。
遥知不是雪，为有暗香来。
二、麻辣烫粉料配方
调料及配方
香辛料：白扣3克、草果3克、丁香1克、三奈1克、砂仁2克、孜然2克、香果3克、桂皮3克、栀子2克、甘草2克、排草2克、老扣3克、甘松3克、筚拨2克、陈皮3克、香茅草3克、香叶3克、八角3克、千里香2克、香草2克、小茴香4克。
调味料：郫县豆瓣酱500克、豆豉200克、麻椒粒250克、花椒250克、滋粑辣椒200克、冰糖200克、白酒150克、姜150克、葱100克、蒜100克、牛油1500克、菜籽油1000克、猪油500克、猪骨白汤350克、味之素50克、乙基麦芽酚30克、火锅飘香剂20克、味精50克、鸡精100克。
三、麻辣烫的配料和做法
麻辣烫是一道经典的中国火锅料理，口感辣爽，非常受欢迎。麻辣烫的配料可以根据个人喜好进行选择，下面是一些常见的配料和简单的做法：
主要配料：
1.肉类：例如牛肉片、猪肉片、鸡肉片、羊肉片等。
2.海鲜：例如鱼丸、虾滑、蟹肉棒等。
3.蔬菜：例如豆芽、菠菜、生菜、木耳、海带等。
4.豆制品：例如豆皮、豆腐、豆腐皮等。
5.面食：例如粉丝、鱼片粉丝、年糕等。
6.其他配料：例如蘑菇、火锅料、豆鼓辣酱等。
做法：
1.准备锅底：可以选择麻辣底料，或者根据自己的口味选择其他底料，例如酸菜底、番茄底等。将底料烧开后，加入适量的水或高汤，调好口味。
2.切好肉类和海鲜，清洗蔬菜和豆制品。
3.将配料逐一加入烧开的锅底中，根据不同的煮熟时间和口感要求进行烫煮。
4.可以根据个人口味添加调料，例如花椒粉、辣椒粉、蒜蓉等，增加香辣味。
5.等食材煮熟后，可以将食材捞出，蘸着自己喜欢的调料食用，或者直接将锅中的食材连汤一起享用。
请注意，以上只是一种常见的做法和配料，根据个人口味和地域的不同，配料和做法可能会有所变化。
四、麻辣烫的配料有哪些
周君记”重庆火锅底料系列《周君记》重庆火锅底料系列产品是掘民间之优，博众家之长，集多年火锅调味之经验，以科学的配方，现代的工艺，精制而成。本系列产品采用了20多种上等天然原料，并含有多种氨基酸，食后能开胃健脾，增进食欲，常食不厌，久食不腻，不含任何人工色素，是家庭、宾馆、餐厅、火锅馆的上等调料。产品系列有：红汤麻辣型、红汤香辣型、海鲜清汤型、酸菜鱼清汤型、药膳清汤型。重庆火锅（红烫麻辣）食用方法：将本品一份加清水或清汤5-6倍煮沸后既可烫各种荤菜、素材等。配料：花椒、辣椒、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、醪糟、鸡精、料酒、牛油、植物油等。重庆火锅（清汤药膳型）食用方法：将本品一份加清水或清汤5-6倍煮沸后即可烫食各种荤菜、素菜、并可烹制药膳鸡汤、药膳肚子汤、药膳排骨汤等各种汤菜。配料：百合、红枣、枸杞、莲子、鲜妆、胡椒、食盐、高鲜精、色拉油等。酸菜鱼火锅(清汤型)食用方法：将本品一份加清水或清汤5-6倍煮沸后既可各种荤菜、素菜，并可烹制酸菜粉丝汤，酸菜鱼头汤等。配料：泡菜、高鲜精、鸡精、胡椒、食糖、老姜、食盐、色拉油等。重庆麻辣烫(鸡鲜味)食用方法：先在锅内加入100-150g食用油，烧热后将本品一份放入锅内翻炒至香味溢出，然后加高汤或清水56倍煮沸510分钟后即可烫(涮)各种荤菜、素菜。此外，本品亦可作烧菜之调料。可烧制牛、羊肉(注：1份佐料可烧2000g左右的肉)、豆制品、血旺及各类蔬菜食品等。配料：花椒、辣椒、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、醪糟、鸡精、料酒、牛油、植物油等。
五、麻辣烫配方和配料
麻辣烫汤料做法：四川豆瓣酱3汤匙，牛油100克，色拉油100克，干辣椒100克花椒50克，白糖3汤匙，冰糖15克，老姜1小块，蒜头6瓣，北京葱2段，白酒2汤匙，骨头汤1袋，陈皮1块，草果2枚，小茴香15克，八角3粒，山奈1粒，桂皮1根，香叶3片，丁香3粒，枸杞子10粒，味精1茶匙，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，生抽2汤匙
方法：锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒，花椒和所有的香料炒出香味，随后再捞出备用，将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头。待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料（如果有时间可以把所有的香料用料理机缴碎这样更容易激发出他的香味）一起翻炒，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。