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一、水萝卜怎么腌又好吃又脆
1、将箩卜除去细沙，清洗干净。
2、切除箩卜首尾，切发展条块，或是随意什么样子，尺寸都能够。但是变小进盐快也更非常容易进味。
3、将切完的罗卜干放进菜盘里，撒上盐，翻拌，腌渍一天。
4、调好生抽白醋汁，放进麻椒和朝天椒。将腌萝卜出的水扔掉，将罗卜干攥干，放进调准的汁中。
5、待箩卜进味后，就可以取下来，倒点酱油、芝麻油，拌一下。
二、大头萝卜香脆萝卜条的腌制方法
大头萝卜香脆萝卜条是一种常见的腌制食品，下面是一种简单的腌制方法：
1.将大头萝卜洗净去皮，切成细条状。
2.将萝卜条放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制1-2小时，直到萝卜条出水。
3.将腌制好的萝卜条捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
4.将萝卜条放入干净的容器中，加入适量的糖、醋、生抽、辣椒粉等调味料，搅拌均匀。
5.将容器密封，放入冰箱冷藏室腌制1-2天，直到萝卜条入味即可。
需要注意的是，腌制的时间和调味料的用量可以根据个人口味进行调整。另外，腌制过程中要注意卫生，避免细菌污染。
三、快速腌青萝卜又脆又好吃的做法
主料:
青萝卜半个
辅料：
盐适量
糖适量
小米椒1个
酱油适量
做法步骤：
1.青萝卜削皮切片
2.放盐，糖抓匀，腌制30分钟
3.用清水冲洗几遍，稍微挤下水份
4.然后放糖，酱油，蒜末，小米椒拌匀
5.装入保鲜盒，放冰箱，12小时即可品尝。中途再取出翻拌一下更好的入味
四、三厨酱脆萝卜怎样腌制
原料
白萝卜1根
紫甘蓝半块
白糖10克
白醋适量。
做法:
做法一:
1、白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。
2、萝卜从中间切开，一分为二。
3、将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。
做法二:
1、切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。
2、紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。
3、浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。
五、大红袍萝卜怎么腌好吃又脆
一、大红袍萝卜，是萝卜的一种。大红袍萝卜腌制方法，和一般萝卜腌制方法是一样的。
二、主料：萝卜1000g
配料：食盐适量，生抽20g，植物油适量，白糖20g，辣椒粉100g，花椒粉50g，姜粉50g，白芝麻50g
三、腌萝卜的做法1、萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干。2、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。3、加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天。4、清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上，拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽