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一、一斤辣椒烘干有几俩
一斤辣椒烘干后大概有一斤的四分之一左右，即四两左右。但具体要看辣椒的品种而定，一般皮较厚的水分较多烘干厚后，一斤能干不多于四两，而皮较薄的一斤能烘干四两多到五两。现在的烘干器烘的要比太阳爆晒的烘干率要高
二、辣椒如何烘干
1、烘烤。
人工逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上烘烤，最终达到干制的效果。
2、日晒。
将辣椒平铺放在干净的地面上，通过正常的阳光来晒干，最终达到脱水干燥的目的。
三、烘干辣椒温度
60－80℃，烤40分钟左右
烤箱烘干辣椒的温度和时间因需要烘干的食物材料不同而有所差异。一般来说，干辣椒的温度在60-80℃左右就可以，如果是烤制米椒，则需要先烤15分钟，再用120度烤30分钟。因此，具体烤制时间需要根据具体情况而定，建议根据实际情况来确定。
四、一斤生辣椒烘干有多少
一斤辣椒烘干后应该有4两左右。
朝天椒含水量低一点，一般是6-8斤鲜辣椒晒一斤干辣椒。采摘期不同含水量也不同，甜椒和美国红含水量大一点，9-10斤晒一斤。
一斤红辣线椒晒干后大概有八十克到一百一十克。一般是6-8斤鲜辣椒晒一斤干辣椒，朝天椒水分低一些，5斤左右。甜椒和美国红含水量大一点，9-10斤晒一斤。天气晴朗时利用太阳直接把红线椒曝晒而成。干制辣椒品种可分为朝天椒、长尖椒、线椒等三类。
五、辣椒怎样才能快速烘干
1、室外薄膜加温催干法。选背风向阳处。搭一个或几个2-3米高，底宽上窄的井字型木架，在木架中间和顶部四周的横棍上按适当距离钉上钉子，把串好的鲜辣椒挂在钉子上。用一块无破损的塑料薄膜把木架围好封严在靠近地面处留一大小适中的通风口，在顶部薄膜扎口处留一拳头大小的排温孔。采用这种方法，晴天只需5天即可晒干鲜辣椒。
2、室内火炉烘干法。在室内搭一木架，木架样式与室外相同，在木架中间地面上生一火炉，正对火炉风门的塑料薄膜留1个与火炉风门大小相同的进风口，按时增添煤球。采用此法3昼夜即可烘干鲜辣椒。
3、平面薄膜催干法。将采摘的鲜辣椒均匀地摊放在平房顶或水泥地面上，然后用1块完好的塑料薄膜将辣椒盖好封严，待薄膜底面挂满水珠时，将薄膜揭去。抖掉水珠，晾干;同时翻动辣椒，然后重新盖好，这样反复多次加温排湿，鲜辣椒5天可全部晒干。