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一、葡萄酒开启技巧
开启一瓶葡萄酒要先用小刀沿着瓶口的凸起部位，环切掉封在瓶口的胶帽。之后用干净的白色餐巾擦拭瓶口，因为那瓶酒可能因为陈放了一段时间而落上了一些灰尘。
第一次开瓶，难度有点高，可以慢慢练习;再竖立切一小口，剥掉胶帽，一般娴熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。
二、红酒的开瓶方法
只需要一个海马开瓶器，开红酒其实很简单——先用开瓶器一侧的小刀将酒帽上面的锡箔纸撕开，接着慢慢用力将螺丝垂直钻进软木塞中心，待螺丝几乎全进入后，开始往上提，慢慢把软木塞拔出来即可。
海马刀开瓶器怎么开红酒
1、打开海马刀的小刀，用拇指压住瓶塞，用另一只手扶住酒瓶，用刀肉切割锡箔，切割位在瓶唇下方，沿着凸台边沿旋转切割，力求切口平滑圆整；
2、打开螺丝，用螺丝尖位接触瓶塞中心，螺丝跟瓶塞成45度角度，下压螺丝嵌入旋转半下，然后使螺钻跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈一圈半螺纹为止。
3、用海马刀头蹄位上一节，压住瓶口，往上提刀柄，直至提到位；再将剩下一圈多的螺丝全部旋入木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。若是还有少许瓶塞未拔出，用双腿夹住酒瓶，手用力外拔瓶塞，砰的一声，香气四溢，开瓶过程结束。
三、怎么开红酒
用专用的开红酒的工具。因为红酒的瓶塞是用木制的，开不好就容易取不出来了。有专用的开盖工具，慢慢旋转，轻轻取出来。当然，具体情况下，也可以用相似的替代品取出来。
四、开葡萄酒正确方法
开葡萄酒首先可以使用钥匙以斜插的角度插入木塞中，抓住钥匙头，按照顺时针方向旋转即可拔出，其次把几根牙签均匀地插在木塞上，用手握住所有牙签用力拔即可，另外把螺丝的一部分钉进酒瓶木塞中，使用钳子钳紧裸露在外面的那一部分螺钉，连同木塞一起拔出。如果是瓶盖试的，直接扭开就可以了。
五、红酒打开方法
红酒的打开方法:
1，先把红酒上的铝箔纸撕下来
2，把开酒器放在木塞子上面，
3，然后一点点旋转，拧到底部之后，下压开酒器两边的耳朵，最后向上轻轻一拽，这样红酒就打开了，木塞子是完好的可以继续使用。
红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。